শীতকাল জুড়ে আপনার বারান্দাটিকে খালি অবস্থায় রাখা বন্ধ করুন।
আমরা সবাই এমন দৃশ্য দেখেছি—জুলাই মাসে অসাধারণ দেখতে থাকা বারান্দাগুলো নভেম্বর আসার সাথে সাথে নির্জন হয়ে যায়। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধান করার জন্য বড় ধরনের হিটার ব্যবহার করেন। কিন্তু সমস্যা হলো, এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। খোলা জায়গায় বাতাস সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। অর্থাৎ, আপনি আসলে ফুটপাথকে উত্তপ্ত করার জন্য অর্থ খরচ করছেন।
এজন্যই আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে সরাসরি আপনার অতিথিদের কাছে উষ্ণতা পৌঁছে দেয়। এটা ঠিক যেন ঝলমলে সকালে সূর্যের আলোয় দাঁড়ানোর মতো। আপনাকে বাতাস উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হয় না—আপনি সরাসরি উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো উষ্ণতার মাত্রা ঠিক রাখা। যদি আপনি শুধুমাত্র হিটারটি সেখানে রাখেন, তাহলে অতিথিরা কাঁধে ঘামলেও পায়ে ঠান্ডা অনুভব করবেন। আরও খারাপ হলো, হিটারটি অতিরিক্ত চাপের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
আমরা “থার্মাল জোন” তৈরি করার চেষ্টা করি। নির্দিষ্ট জায়গার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে বিদ্যুৎ ব্যবহার করে আমরা নিশ্চিত করি যে অতিথিরা বসার সাথে সাথেই উষ্ণতা অনুভব করবেন। কোনো ঠান্ডা অনুভূতি নেই, কোনো কাঁপুনি নেই… আর অতিথিরাও পাঁচ মিনিট পরেই ঘরের ভিতরে যাওয়ার অনুরোধ করবেন না।
আর অর্থ সম্পর্কে সত্যি কথা বললে… ঠান্ডা অনুভব করলে মানুষ চলে যায়। যখন কোনো অতিথি ঠান্ডায় কাঁপছেন, তখন তিনি আর ওয়াইন বা ডেজার্ট অর্ডার করার কথা ভাববেন না; বরং তিনি তার গাড়ির হিটারের কথা ভাববেন। যখন তারা আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন, তখন তারা আরও কিছুক্ষণ থাকবেন। এছাড়া, আপনি সারা শীতকাল ধরে আপনার রেস্তোরাঁটিকে খোলা রাখতে পারবেন। চার মাস ধরে রেস্তোরাঁর অর্ধেক অংশ বন্ধ রাখার পরিবর্তে, আপনি আপনার রেস্তোরাঁটিকে চালিয়ে যেতে পারবেন এবং আয়ও অব্যাহত রাখতে পারবেন।
সেটআপ সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ: এগুলোকে সাধারণ ওয়াল অ্যাডাপ্টারে সংযুক্ত করবেন না। এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি এগুলোকে সাধারণ সার্কিটে চালান, তাহলে ব্রেকারগুলো বন্ধ হয়ে যাবে এবং আপনার রেস্তোরাঁটি অন্ধকার হয়ে যাবে। এগুলো চালানোর জন্য আপনার একটি ডেডিকেটেড কমার্শিয়াল প্যানেল দরকার। আর আপনার ব্র্যাকেটগুলোও মজবুত হওয়া উচিত। কারণ এগুলো খুবই ভারী, আর কয়েক মাস ব্যবহারের পর হিটারগুলো ঝুলে পড়তে পারে।