Kış boyunca bahçenizin boş kalmasına izin vermeyin.
Hepimiz bunu görmüşüzdür: Temmuz ayında harika görünen bir açık hava terası, Kasım ayı geldiğinde tamamen ıssız bir yer haline gelir. Çoğu kişi bu sorunu büyük ısıtıcılarla çözmeye çalışır; ancak sorun şu ki, bu ısıtıcılar havayı ısıtmaya çalışır. Açık alanda rüzgar, bu ısıyı hemen uzaklaştırır. Yani aslında sadece kaldırımı ısıtmak için para ödüyorsunuz.
İşte bu yüzden kısa dalga infraruj ısıtıcılar kullanıyoruz. Bu ısıtıcılar, rüzgara karşı mücadele etmek yerine enerjiyi doğrudan misafirlerinize ve oturdukları sandalyelere yönlendirir. Bu, serin bir sabah güneşin altında durmak gibidir. Havının ısınmasını beklemenize gerek yok; sıcaklığı hemen hissedebilirsiniz.
Önemli olan, doğru sıcaklık seviyesini bulmaktır. Eğer sadece bir ısıtıcıyı oraya koyarsanız, misafirlerinizin omuzları terleyip ayakları donabilir. Daha da kötüsü, ısıtıcılar aşırı yük altında kalıp zarar görebilir. Biz ise “termal bölge” oluşturmaya odaklanıyoruz. Alanın büyüklüğüne uygun gücü belirleyerek, misafirler oturdukları anda vücutlarının sıcak kalmasını sağlıyoruz. Ne soğuk şok ne de titreme olur; misafirler beş dakika sonra içeri girmek istemezler.
Ve paralar konusunda dürüst olalım… Soğukta insanlar oradan ayrılır. Bu kadar basit. Bir müşteri üşüdüğünde, ikinci bir şişe şarap veya lezzetli bir tatlı sipariş etmeyi düşünmez; arabasının ısıtıcısını düşünür. Rahat olduklarında ise orada kalırlar ve ekstra içecekler içerler. Ayrıca, tüm restoran alanınızı kış boyunca kullanmaya devam edebilirsiniz. Dört ay boyunca restoranınızın yarısını kapatabilmek yerine, masalarınızın kullanılmasını ve gelirin devam etmesini sağlayabilirsiniz.
Kurulum konusunda bir uyarı: Bunları sıradan bir prize bağlamayın. Bu cihazlar çok fazla elektrik tüketir. Eğer onları evrensel bir devrede çalıştırmaya çalışırsanız, sigortalarınız atar ve tüm yemek odanız karanlık kalır. Bu cihazları çalıştırmak için özel bir ticari panel gereklidir. Ayrıca, braketlerinizin sağlam olmasına dikkat edin. Bu cihazlar oldukça ağırdır ve birkaç ay kullanımdan sonra ısıtıcıların misafirlerinizin başlarının üzerine düşmesini istemezsiniz.