Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị bỏ trống suốt mùa đông đi!
Chúng ta đều đã từng thấy cảnh này: một khu vực ngoài trời rất đẹp vào tháng Bảy, nhưng lại trở thành nơi hoang vắng ngay khi tháng Mười Một đến. Hầu hết mọi người cố gắng khắc phục tình trạng này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi ấm lớn. Nhưng vấn đề là: những thiết bị này chỉ có tác dụng làm ấm không khí. Trong không gian ngoài trời, gió sẽ thổi bay hết hơi ấm đó. Về cơ bản, bạn đang trả tiền để sưởi ấm con đường phía dưới thôi.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng công nghệ tia hồng ngoại ngắn sóng. Thay vì cố gắng chống lại gió, những thiết bị này truyền năng lượng trực tiếp đến người dùng và những chiếc ghế mà họ ngồi. Cảm giác này giống như việc được đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một buổi sáng ấm áp. Bạn không cần chờ đợi không khí ấm lên – bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức.
Điều quan trọng là phải tạo ra “vùng nhiệt” phù hợp. Nếu bạn chỉ đơn giản đặt máy sưởi lên đó, có lẽ khách hàng sẽ cảm thấy nóng ở vùng vai nhưng lạnh ở vùng mắt cá chân. Tệ hơn nữa, các linh kiện sưởi ấm có thể bị hỏng do phải hoạt động quá tải trong một không gian chật hẹp.
Chúng ta cần tạo ra một “vùng nhiệt” phù hợp. Bằng cách điều chỉnh công suất sao cho phù hợp với diện tích khu vực đó, chúng ta có thể đảm bảo rằng hơi ấm sẽ lan tỏa ngay khi khách ngồi xuống. Không còn cảm giác lạnh, không còn việc khách yêu cầu chuyển vào trong sau vài phút.
Và hãy nói thật về chi phí. Những người cảm thấy lạnh sẽ rời đi ngay. Đó là chuyện hiển nhiên. Khi khách hàng cảm thấy lạnh, họ sẽ không nghĩ đến việc gọi thêm rượu hay món tráng miệng nữa; họ chỉ muốn tìm cách sưởi ấm cho bản thân. Khi họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Hơn nữa, bạn vẫn có thể sử dụng toàn bộ khu vực ngoài trời suốt mùa đông. Thay vì phải đóng cửa một nửa nhà hàng trong bốn tháng, bạn vẫn có thể thu nhập từ việc phục vụ khách hàng.
Một lưu ý nhỏ về cách lắp đặt: Đừng cắm những thiết bị này vào ổ cắm thông thường. Chúng tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bạn cố gắng sử dụng chúng trên mạch điện thông thường, bạn sẽ khiến công tắc bị ngắt và toàn bộ khu vực ăn uống sẽ bị tối om. Bạn cần sử dụng bảng điện chuyên dụng để xử lý lượng điện năng này. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng các giá đỡ dùng để đặt máy sưởi phải chắc chắn. Những thiết bị này rất nặng, và bạn không muốn chúng bị lún xuống sau vài tháng sử dụng.