ठंड की वजह से पैसे बर्बाद करना बंद करें!
बाहर में भोजन करने की वास्तविकता यह है कि जैसे ही तापमान गिरता है, आपकी आय भी घट जाती है।
अधिकांश लोग इस समस्या को सामान्य हीटरों से हल करने की कोशिश करते हैं। लेकिन ऐसे हीटर बाहरी वातावरण में बेकार ही हैं; क्योंकि वे हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… जबकि हवा को तो रोका ही नहीं जा सकता।
इसीलिए हम अलग तरीका अपनाते हैं। हमारे वॉटरप्रूफ टेबल हीटर शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तरंगों का उपयोग करते हैं… इनसे पूरे पैटियो को गर्म करने की आवश्यकता ही नहीं है… बल्कि गर्मी सीधे ही मेहमानों तक पहुँचती है… यह तो सर्दियों के दिनों में धूप में बैठने जैसा ही है।
यह कैसे काम करता है?
हम क्वार्ट्ज तत्वों का उपयोग करते हैं… जो तुरंत ही काम करने लगते हैं… गैस टैंक या कॉइल के गर्म होने का कोई इंतज़ार ही नहीं है… बस स्विच चालू करें, और मेहमानों को तुरंत ही गर्मी महसूस होगी।
चूँकि ये हीटर बाहरी वातावरण के लिए ही बनाए गए हैं, इसलिए ये पूरी तरह से सील्ड होते हैं… बारिश, ओस, आर्द्रता… इनसे कोई फर्क ही नहीं पड़ता… सर्दियों के तूफानों में भी ये काम करते रहते हैं।
सही तरीके से स्थापित करना
आप इन हीटरों को अपनी मेजों में ही लगा सकते हैं… या अलग से भी रख सकते हैं… लेकिन इसके लिए सही स्थान चुनना आवश्यक है… यदि इन्हें बहुत ऊपर लगाया जाए, तो गर्मी हवा में ही चली जाएगी… और यदि बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेज की सतह ही जल जाएगी… आप चाहते हैं कि गर्मी सीधे ही मेहमानों के शरीर तक पहुँचे।
इलेक्ट्रिकल सुविधाओं के बारे में भी ध्यान रखें… ये हीटर सामान्य वोल्टेज पर ही काम करते हैं… लेकिन यदि आप एक साथ बीस हीटर चालू करें, तो आपके सर्किट ब्रेकरों को इस भार को संभालने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए… कोई भी व्यक्ति भोजन के दौरान बिजली चले जाने की स्थिति में नहीं रहना चाहेगा।
अपने व्यवसाय के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात
ठंड में मेहमान चले जाते हैं… बस इतना ही।
जब कोई व्यक्ति काँप रहा होता है, तो वह और पेय या मिठाईयों के बारे में नहीं सोचता… बल्कि अपनी कार एवं गर्म घर के बारे में ही सोचता है।
यदि आप “महसूस की गई तापमान” को 22-25°C रखें, तो लोग आराम से रहेंगे… वे वहीं रहेंगे… एवं और ऑर्डर भी देंगे।
बस याद रखें कि इन्फ्रारेड तरंगें एक विशेष “गर्मी क्षेत्र” बनाती हैं… यदि कोई मेहमान छह इंच दाएँ या बाएँ हट जाए, तो वह फिर से ठंड में ही रह जाएगा… इसलिए, जब आप अपनी मेजों की व्यवस्था करें, तो पहले ही हीटरों की व्यवस्था कर लें… ताकि हर सीट पर गर्मी ही हो… एवं कोई “ठंडा क्षेत्र” ही न रहे।