Як правильно вибрати висоту розташування зовнішнього обігрівача
Вибір обігрівача – це не лише перевірка потужності на технічній документації. Якщо ви неправильно визначите відстань між обігрівачем та стелею, це може призвести до проблем. Я бачив багато власників ресторанів, які розміщують обігрівачі занадто високо або занадто низько. У такому разі ваші гості все одно будуть мерзнути, навіть якщо обігрівач працює на повну потужність.
Проблеми зі стелею
Інфрачервоне тепло поширюється прямою лінією. Якщо розмістити обігрівач занадто близько до низької стелі чи дерев’яного карниза, утворюється „зона тепла“. Це створює проблеми: внутрішній термостат обігрівача вважає, що в кімнаті дуже жарко, і вимикається занадто рано. Або ж, якщо пощастить не так, може початися пошкодження стелі. Щоб усе було безпечно та ефективно, залиште достатню відстань між обігрівачем та стелею – зазвичай 0,5–1 метр, залежно від потужності обігрівача.
Але будьте обережні: чим вище розташування обігрівача, тим ширше поширюється тепло. Це здається чудовим, але є один недолік: кожен додатковий метр змушує тепло ставати слабкішим біля столів. Ви втрачаєте той затишний, концентрований тепло, який спонукає людей залишатися там.
Як зберегти гостей за столами
Чесно кажучи, зима зазвичай завдає шкоди доходам від роботи у вуличних умовах. Але якщо правильно налаштувати систему інфрачервоного опалення, все змінюється. Мета – створити „зону комфорту“ – тобто там, де тепло досягає рівня талії. Коли гості відчувають тепло на своїх плечах, вони захочуть випити ще одну пляшку вина чи з’їсти десерт. Це робить їх щасливими, а також сприяє гарному проведенню вечора.
Я зазвичай раджу поділити простір на зони. Розміщуйте потужніші обігрівачі (2000–3000 Вт) у районах з великим проходженням людей, а обігрівачі потужністю 1500 Вт – прямо над столами.
Важливі електричні аспекти
Не забувайте про електропостачання. Якщо ви встановите десять обігрівачів потужністю 2 кВт кожен, це означатиме споживання 20 кВт енергії. Це досить велика кількість. Ваша електросхема повинна витримувати таке навантаження. Якщо ви оновлюєте стару електросистему, є велика ймовірність, що існуюча проводка не витримає. У такому разі спробуйте використовувати таймери для контролю часу роботи обігрівачів. Це допоможе уникнути різкого підвищення навантаження на електросистему.