Stop met geld verliezen door de kou
Dit is de realiteit van eten buiten: zodra de temperatuur daalt, daalt ook je omzet.
De meeste mensen proberen dit op te lossen met standaard ruimtetemperatuurregelaars. Maar die zijn in feite nutteloos buitenshuis, omdat ze proberen de wind op te warmen. Je kunt de bries niet verslaan.
Daarom doen wij het anders. Onze waterdichte tafeltemperatuurregelaars gebruiken kortegolf-infrarood. In plaats van de hele patio op te warmen, stralen ze warmte rechtstreeks op je gasten af. Het is alsof je op een winterdag in een straal zonlicht zit.
Hoe het werkt
We gebruiken kwartselementen die onmiddellijk gaan werken. Er is geen wachttijd nodig tot een gasfles is opgewarmd of een koil begint te gloeien. Je draait gewoon een schakelaar om, en je gasten voelen het meteen.
Omdat deze apparaten speciaal voor buitengebruik zijn gemaakt, zijn ze volledig afgesloten. Regen, hagel, vochtigheid – dat maakt geen verschil. Ze gaan niet kapot alleen omdat er een winterstorm komt.
Het juiste plaatsen
Je kunt deze apparaten direct in de tafels integreren of ze los gebruiken. Maar er is een truc.
De pleking is cruciaal. Als je ze te hoog monteert, verdwijnt de warmte gewoon richting de lucht. Te laag en je verbrandt het tafelblad. Je wilt dat de warmte precies op het lichaam van de gasten terechtkomt.
Ook nog een tip over de elektriciteit: deze apparaten werken op standaardspanning. Maar als je twintig apparaten tegelijk aansluit, moet je ervoor zorgen dat je bedrading het kan hebben. Niemand wil dat de lichten uitgaan middenin het diner.
Conclusie voor jouw bedrijf
Koude gasten gaan weer weg. Zo simpel is het.
Wanneer iemand rilt, denkt hij niet aan nog een drankje of een dessertmenu – hij denkt aan zijn auto en een warme woonkamer.
Als je de ‘voelbare temperatuur’ op ongeveer 22-25°C houdt, ontspannen de mensen zich. Ze blijven langer en bestellen meer.
Onthoud wel dat infrarood een specifieke ‘warmtezone’ creëert. Als een gast zich zes inch naar links beweegt, komt hij weer in de kou te zitten. Plan je zitplaatsen dus goed. Zorg ervoor dat elke plek in de warmtezone ligt, zodat er geen ‘dode zones’ zijn waar mensen het koud hebben.