Как правильно выбрать высоту расположения наружного обогревателя
Выбор обогревателя – это не просто вопрос проверки мощности, указанной в технической документации. Если вы неправильно определите расстояние между обогревателем и потолком, это может привести к проблемам. Я видел слишком много случаев, когда владельцы ресторанов устанавливали обогреватели слишком высоко или слишком низко. В таких случаях клиенты продолжают мерзнуть, даже если обогреватель работает на полную мощность.
Проблема с потолком
Инфракрасное тепло распространяется по прямой линии. Если обогреватель расположен слишком близко к низкому потолку или деревянной конструкции потолка, возникает «зона повышенной температуры». Это создает проблемы: встроенный термостат считает, что в комнате слишком жарко, и выключает обогреватель слишком рано. Или же, если не повезет, потолок может начать обугливаться. Чтобы все было безопасно и эффективно, оставьте достаточно пространства вокруг обогревателя – обычно от 0,5 до 1 метра от верхней части потолка, в зависимости от мощности устройства.
Но будьте осторожны: чем выше расположен обогреватель, тем шире распространяется тепло. Это звучит хорошо, но есть один недостаток: каждый дополнительный фут высоты делает тепло слабее в точках, где находятся столы. Таким образом теряется та уютная, сосредоточенная теплота, которая заставляет людей оставаться в помещении.
Как сохранить полные столы
Будем честны: зимой доходы от работы на улице обычно снижаются. Но если вы правильно настроите систему инфракрасного обогрева, ситуация может измениться. Цель – создать «зону комфорта» – то есть такую температуру, которая будет ощущаться на уровне талии. Когда клиенты чувствуют тепло на своих плечах, они склонны заказать еще бутылку вина или десерт. Это делает их счастливыми, а также способствует более приятному проходу вечера.
Я обычно рекомендую разделить пространство на зоны. Мощные обогреватели (2000–3000 Вт) следует устанавливать в местах с большим объемом движения, а обогреватели мощностью 1500 Вт – прямо над столами.
Важные электрические аспекты
Не забывайте о мощности электросети. Если вы установите десять обогревателей мощностью 2 кВт каждый, это составит в сумме 20 кВт. Это очень много. Ваша электрощитовая должна быть способна выдержать такую нагрузку. Если вы ремонтируете старый крытый балкон, есть вероятность, что существующие электропроводки не выдержат такую нагрузку. В таком случае попробуйте использовать таймеры. Это поможет избежать сильных нагрузок на электросеть при включении обогревателей.