Hãy ngừng để tiền bạc rơi vào tay cái lạnh!
Đây chính là thực trạng của việc tổ chức bữa ăn ngoài trời: ngay khi nhiệt độ giảm xuống, doanh thu của bạn cũng sẽ giảm theo.
Hầu hết mọi người cố gắng khắc phục vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi thông thường. Nhưng những thiết bị này hoàn toàn vô ích khi được sử dụng ngoài trời, vì chúng chỉ có thể sưởi ấm không khí xung quanh mà thôi. Bạn không thể chống lại làn gió được.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng phương pháp khác. Các bộ sưởi dùng cho ngoài trời của chúng tôi sử dụng tia hồng ngoại ngắn sóng. Thay vì cố gắng làm ấm toàn bộ khu vực xung quanh, chúng tập trung nhiệt lượng trực tiếp vào người khách. Điều này giúp khách cảm thấy ấm áp, giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày đông vậy.
Cách hoạt động của thiết bị
Chúng tôi sử dụng các linh kiện bằng thạch anh, giúp thiết bị hoạt động ngay lập tức. Không cần chờ đợi cho đến khi bình gas được làm nóng hoặc cuộn dây sưởi sáng lên. Chỉ cần bật công tắc, khách hàng sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức.
Vì những thiết bị này được thiết kế dành cho môi trường ngoài trời, nên chúng được thiết kế với khả năng chống nước cao. Dù có mưa, sương giá hay độ ẩm cao, chúng vẫn hoạt động bình thường. Chúng sẽ không bị hỏng chỉ vì một cơn bão mùa đông.
Làm thế nào để lắp đặt đúng cách?
Bạn có thể lắp đặt chúng trực tiếp trên bàn ăn, hoặc đặt chúng riêng biệt. Nhưng có một điểm quan trọng cần lưu ý: vị trí lắp đặt rất quan trọng. Nếu lắp đặt quá cao, hơi ấm sẽ bay lên trời; nếu lắp đặt quá thấp, bàn ăn sẽ bị nóng quá mức. Bạn cần đảm bảo rằng hơi ấm tập trung vào vùng ngực của khách hàng.
Ngoài ra, cần lưu ý về mặt điện: các thiết bị này hoạt động ở điện áp thông thường. Nhưng nếu bạn sử dụng 20 chiếc bộ sưởi cùng lúc, hãy chắc chắn rằng hệ thống điện có thể chịu đựng được tải trọng đó. Không ai muốn ánh sáng tắt ngay giữa bữa ăn cả.
Kết luận
Khách hàng sẽ rời đi nếu cảm thấy lạnh. Đơn giản vậy thôi. Khi ai đó cảm thấy lạnh, họ sẽ không nghĩ đến việc uống thêm đồ uống hay chọn món tráng miệng nữa – họ chỉ muốn quay về nhà, nơi có không khí ấm áp.
Nếu bạn duy trì nhiệt độ khoảng 22–25°C, mọi người sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Họ sẽ ở lại lâu hơn và gọi thêm đồ ăn.
Hãy nhớ rằng tia hồng ngoại tạo ra một “vùng nhiệt” cụ thể. Nếu khách hàng di chuyển 6 inch sang bên trái, họ sẽ lại rơi vào tình trạng lạnh. Vì vậy, khi lên kế hoạch bố trí chỗ ngồi, hãy đảm bảo rằng mỗi chỗ ngồi đều nằm trong vùng nhiệt đó. Như vậy, sẽ không còn “vùng lạnh” nào nữa.