Správné umístění venkovních topení
Výběr topení nezahrnuje jen kontrolu výkonu uvedeného v technických údajích. Pokud uděláte chybu v odstupu mezi topením a stropem, budete mít problémy. Viděl jsem už moc restauračních majitelů, kteří tyto zařízení umístili buď příliš vysoko, nebo příliš nízko. V takovém případě hosté i nadále mrznou, i když topení pracuje na plný výkon.
Problémy se stropem
Infrakrátké vlny se pohybují v přímce. Pokud umístíte topení příliš blízko nízkého stropu nebo dřevěné konstrukce, vznikne „tzv. tepelná bulka“. Je to katastrofa – vnitřní termostat zařízení si myslí, že v místnosti je horko, a proto se předčasně vypne. Nebo, pokud nemáte štěstí, může dojít k poškození stropu. Aby vše fungovalo bez problémů, dejte topením trochu prostoru – obvykle 0,5 až 1 metr od stropu, v závislosti na výkonu zařízení.
Ale buďte opatrní – čím výš umístíte topení, tím více se teplo rozprostírá. To zní skvěle, ale existuje jeden problém: každý další metr zvyšuje vzdálenost od topení ke stolu, což způsobuje, že teplo je méně silné. Ztrácíte tím tu příjemnou teplotu, která lidi nutí zůstat.
Udržení plných stolů
Buďme upřímní: zima obvykle ničí tržby v restauracích. Ale pokud správně nastavíte infračervené topení, situace se změní. Cílem je dosáhnout „komfortní zóny“ – v podstatě od pasu nahoru. Když hosté cítí tu teplotu na svých ramenou, zdrží se u další láhve vína nebo dezertu. To je uspokojivé, ale také pomáhá udržet plynulost večera.
Obvykle doporučuju rozdělit prostor na jednotlivé zóny. Umístěte vysoce výkonná zařízení (2000W až 3000W) na místech s vysokou frekvencí pohybu lidí, zatímco zařízení o výkonu 1500W umístěte přímo nad stoly.
Obyčejné (ale důležité) elektrotechnické aspekty
Nezapomeňte na napájení. Pokud máte deset topení o výkonu 2 kW, spotřebujete celkem 20 kW energie. To je hodně. Vaše elektrické rozvody musí být schopny tento nápor zvládnout. Pokud renovujete starou terasu, existuje velká šance, že stávající rozvody prostě nevydrží. V takovém případě zkuste použít rozvržené časovače. To zabrání tomu, aby systém najednou vygeneroval obrovský nápor na elektrickou síť, jakmile zapnete topení.