야외 히터의 적절한 설치 높이 선정하기
히터를 선택할 때는 단순히 스펙시트에 명시된 와트수만 확인하는 것으로는 충분하지 않습니다. 히터와 천장 사이의 거리를 잘못 설정하면 문제가 생길 수 있습니다. 많은 레스토랑 주인들이 히터를 너무 높이나 너무 낮게 설치하는 경우가 있습니다. 그럴 경우, 히터가 최대 출력으로 작동해도 손님들은 여전히 추위를 느끼게 됩니다.
천장과의 거리 문제
적외선 히터의 특징은 직선으로 열이 퍼진다는 점입니다. 히터를 너무 낮은 천장이나 나무로 된 구조물 근처에 설치하면 “열이 모이는 구역”이 생깁니다. 이 경우 히터의 내부 온도 조절기는 방 안의 온도가 너무 높다고 판단하여 너무 일찍 전원을 차단합니다. 혹은 운이 나쁘면 천장이 타버릴 수도 있습니다. 안전하고 효율적으로 사용하려면 히터와 천장 사이에 약 0.5~1미터 정도의 공간을 두는 것이 좋습니다. 단, 히터가 높을수록 열이 더 넓게 퍼지므로 주의해야 합니다. 그렇다고 해서 너무 높이 설치하면 테이블 위의 온도가 낮아져서 사람들이 편안함을 느끼지 못합니다.
테이블 위의 온도 유지하기
솔직히 말해서, 겨울철에는 야외 사업의 수익이 줄어듭니다. 하지만 적외선 히터를 적절히 설치한다면 상황이 달라집니다. 목표는 손님들이 편안함을 느낄 수 있는 온도를 유지하는 것입니다. 손님들이 어깨 부분에 따뜻함을 느끼면, 그들은 더 오래 머물며 와인이나 디저트를 즐길 것입니다. 이렇게 하면 손님들이 행복해질 뿐만 아니라, 저녁 시간도 더욱 원활해집니다. 저는 보통 해당 공간을 여러 구역으로 나누는 것을 권장합니다. 2000W~3000W급의 강력한 히터는 사람들이 많이 다니는 곳에 설치하고, 1500W급 히터는 테이블 위에 설치하는 것이 좋습니다.
전기 관련 사항
전력 문제도 잊어서는 안 됩니다. 10개의 2kW급 히터를 사용한다면, 총 20kW의 전력이 필요합니다. 이는 상당한 양입니다. 전력 차단기는 이러한 부하를 감당할 수 있어야 합니다. 기존의 배선이 그만큼의 부하를 감당할 수 없다면, 타이머를 사용하여 전력 사용을 조절하는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 스위치를 켰을 때 전력 공급이 갑자기 급증하는 것을 방지할 수 있습니다.